Montag, 15. Juli 2013

Internationale Sorten auf dem Vormarsch... Folgen? - Hörner Sauvignon Blanc 2012


Bezeichnung: Hörner Sauvignon Blanc 2012
Art: Weißwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Lage: ---
Erzeuger: Thommy Hörner

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol
Jahrgang: 2012
Preis:  6,70 € / 0,75l (ab Hof) 


Am Samstag ging es bei "Weinwunder Deutschland" mit Stuart Pigott um die Konkurrenzfähigkeit internationaler Rebsorten in deutschen Anbaugebieten. Mister Pigott besuchte zahlreiche Winzer, sowohl in Baden, Franken als auch in der Pfalz, die Wein aus internationalen Sorten keltern. Die Ergebnisse waren teils überraschend: Ja es klappt! Und das haben wir unter anderem auch dem Klimawandel zu verdanken. Anders als früher reifen die Beeren aus, unsere Gebiete sind also nicht mehr zu kühl. Doch auch hier muss man Abstriche machen. Dies gilt nicht in jedem Gebiet, bezieht es sich doch oft nur auf Mikroklimata. Doch der Trend steigt. Und den "Fehler", den die alte Generation mit dem Pflanzen internationaler Rebsorten vor Jahren begangen hat, ist jetzt ein Vorteil der derzeitigen Generation und der zukünftigen! Viele dieser Reben sind mittlerweile in bestem Alter und bringen hervorragende Weine. Der Trend hin zu diesen "Global Playern" und bekannten Rebsorten nimmt stetig zu! Die Anbaufläche steigt (relativ) rasant. Jetzt heißt es aufspringen oder dich dem Trend entgegensetzen, was am Ende der bessere Weg wird sich erst noch herausstellen. Doch eines ist klar, der Trend ist da! 



Heute Morgen las ich dann in der Zeitung einen Artikel in dem der Würzburger Klimaforscher Heiko Paeth zitiert wurde. Vor allem im Anbaugebiet Franken mache sich der Klimawandel bemerkbar. Hier werde es Rekordwerte für die steigende Durchschnittstemperatur geben. Es werde/soll sich ein Klima ähnlich dem des Bordeaux entwickeln. Weine aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot könnten also in Zukunft auch den fränkischen Rechen tragen... Doch gleichzeitig gibt es auch eine negative Seite. Heimische und traditionelle Sorten wie Silvaner, Müller-Thurgau oder Bacchus würden verdrängt werden, weil sich das Klima nicht zu ihren Gunsten verändert...
Der König ist tot, lang lebe der König! 
Mit einem Wein internationaler Rebsorte aus Franken kann ich leider nicht aufwarten, aber ich kann einen aus der Pfalz bieten. Definitiv eine gute Entscheidung!

Das Alter der Rebstöcke beträgt zwischen 8 und 14 Jahre, wurden also schon vor dem entscheidenden Vorteil durch den Klimawandel gepflanzt... Aber nun zum Wein: 

Eine sehr vielseitige Nase nach Mango, Maracuja, getrockneter Birne, Sternfrucht, Sultaninen und leicht nach Zitronenmelisse. Das ist der reinste Wahnsinn, solch eine Vielfalt! Der erste Schluck vermittelt dann erst einmal ein "Bam"! Der Wein vermittelt quasi Sommer und Sonne! Die Aromen von Birne und Melisse kehren wider, dazu schmeichelt ein "kaschierter", nicht aufdringlicher Alkohol. Er ist saftig, etwas steinig und säurefrisch. Der animierende Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck und eine ganze Flasche erscheint (ist! ;D) kein Problem!

♫ ♫ ♫ ♫ ♫ (5)

Donnerstag, 11. Juli 2013

10 Jahre müssen reichen - zumindest für heute! (Cabernet Sauvignong 2003 Knipser)


Bezeichnung: Cabernet Sauvignon 2003
Art: Rotwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Lage: ---
Erzeuger: Weingut Knipser

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol
Jahrgang: 2003
Preis:  ca. 42 € / 0,75l (im Handel) 


Da stand ich, in der Schatzkammer der Knipsers. Es war ein schöner alter Keller mit Gewölbe. Da konnte man schon neidisch werden! Und ich, stand da mit offener Kauleiste und kam aus dem Staunen nicht mehr heraus! Stephan Knipser wanderte zwischen den Regalen umher und war allem Anschein nach auf der Suche nach etwas... Plötzlich blieb er unvermittelt stehen, zog eine Flasche aus dem Regal und meinte wie beiläufig: "Den nimmst du mit nach Hause, dann kannst du ihn probieren und auf deinem Blog vorstellen. Das würde mich freuen!". Er drückte mir eine Flasche Rotwein in die Hand. Als ich das Etikett las, war es endgültig dahin mit meiner Fassung! "Cabernet Sauvignon 2003", ich war komplett aus dem Häuschen! Stephan Knipser schenkte mir eine Flasche aus der privaten Schatzkammer der Familie, eine älteren Jahrgangs noch dazu! Das war einfach nur unglaublich. Und genau so präsentiert sich auch dieser Wein:

In der Nase präsentiert er sich würzig, auch leicht ledrig. Trotz dessen ist er auch intensiv fruchtig. Kirsche, rote Beeren, schwarze Johannisbeere und Orangenschale. Diese Düfte lassen einen den Winter wieder herbeisehnen. Und dann "Boooooom"! Die volle Explosion! Straffe Säure, moderates Tannin. Er ziegt sich fleischig, sowohl rund und warm, als auch etwas drahtig und kühl, wow! Darauf folgt ein Nachhall, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und Spaß auf den nächsten Schluck macht!

Wahnsinn, das ist der mit Abstand beste Rotwein, den ich bis jetzt getrunken habe! GEIL! Höchste Bewertung...

♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ (6)

Nett, ziemlich nett sogar!


Bezeichnung: Nett Tradition Grauburgunder 2012
Art: Weißwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Lage: ---
Erzeuger: Weingut Bergdolt-Reif & Nett

Rebsorte: Grauer Burgunder
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol
Jahrgang: 2012
Preis:  6,90 € / 0,75l (ab Hof) 


Die Finger rauchen noch immer, der Kopf auch. Der Captain regt mich auf, da können Gegenargumente kommen, wie viele auch immer wollen. Ich bin sauer, basta!

Doch eigentlich liegt es mir ja viel mehr, euch neue Weine vorzustellen, bekannte Weine neu zu vermitteln und das gefällt mir auch besser als diese ewig sinnlose Diskussion...
Ich fand eines Tages einmal (ist ja erst eine Woche her) eine Mail in meinem Postfach. Absender war das Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Genau diesen Absender zierte auch der 6er-PEZ-Karton, der vorgestern bei mir ankam. Man ist über meinen Blog gestolpert und würde mir gerne seine Weine vorstellen. Da sage ich natürlich nicht "Nein"! Immer her mit den neuen Eindrücken und Erfahrungen! Vielen herzlichen Dank an Christian Nett!

Aromen von Birne, Ananas, Holunder und Apfel sind klar zu erkennen, Primäraromen eben! Gefällt mir aber sehr gut! Kein Anzeichen von Schwere oder Fettigkeit, leider häufig der Fall bei vielen anderen Grauburgundern... Doch am Gaumen zeigt er eine gewisse Kraft, etwas starken Alkohol, dieser wird aber ganz gut von der Säure kompensiert! Hintenraus präsentiert er sich aber etwas störend, fast so, als würde er sich wehren, die Kehle hinunter zu fließen... 
Nichts desto trotz ist dies hier ein anständiger Grauburgunder. Ach, was sage ich, ein hervorragender Grauburgunder! Gerne mehr davon!

♫ ♫ ♫ ♫ ♪ (4,5)

Mittwoch, 3. Juli 2013

Knipser Riesling Halbstück 2009 - Brandheiß!


Bezeichnung: Knipser Riesling Halbstück 2009
Art: Weißwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Lage: ---
Erzeuger: Weingut Knipser

Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: --- % Vol
Jahrgang: 2009
Preis:  --- € / 0,75l (ab Hof) 


Da stand ich, im Kelterhaus des Weingut Knipsers. Stephan Knipser führte mich herum und zeigte mir alles. Es war wie so oft bei meinen Winzerbesuchen: Ich wurde warm und herzlich empfangen und freundschaftlich behandelt. Der Rundgang beeindruckte mich. Das 60 ha große Weingut war auf dem neuesten Stand, doch spätestens im Fasskeller sah man, dass Moderne nicht den bestimmenden Faktor bei der Weinbereitung darstellt. Bei Knipsers setzt man auch viel auf Tradition. Die Spannweite der Weine reicht von einfachen und guten bis hin zu fesselnden, grazilen, faszinierenden Weinen, ganz zu schweigen von den wunderbaren Spätburgundern und Rotweinen von Weltrang! 

Nach einiger Zeit waren wir im Flaschenlager angekommen. Stephan blieb unvermittelt stehen und zog eine unetikettierte Flasche aus einer der Gitterboxen. Es war eine Schlegelflasche, drin war Weißwein, das konnte ich sehen! Und die Oberseite des Korkens zierte die Jahreszahl "2009". 
"Das is der Halbstück 2009, kommt erst 2014 in den Handel... Hier, nimm mit und schreib' darüber, das würde mich freuen!"
Und so kam ich zu dem Wein! ☻

In der Nase Birne, Holunder, Erdbeere und eine leichte Holznote! Erdbeere, bei Riesling... WOW! 
Am Gaumen dann überraschend dezent, Apfel, Birne und Avokado. Die grandiose Säure bewahrt sich bis in den Nachhall hinein. Er ist tiefgründig, das Adjektiv "philosophisch" passt hier wirklich! Wow!
Dieser Wein haut mich um und er ist ja noch nicht einmal im Verkauf! Ich freue mich darauf, wenn er die Reife erreicht hat!

♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ (6)